Crevettes aux échalotes et au gingembre

• 3 gousses ail
• 500 g crevettes
• 5 échalotes
• 4 cuillère à soupe gingembre en poudre
• 2 cuillère à soupe huile
• 4 cuillère à soupe sauce soja foncée

Épluchez les crevettes, émincez les échalotes et pressez l'ail (si vous n'avez pas de presse-ail, découpez les gousses en très petits morceaux).
Faites revenir les échalotes dans l'huile pendant 2-3 minutes.
Ajoutez les crevettes. Laissez rissoler.
Pendant ce temps, mélangez l'ail, le gingembre et la sauce soja dans un bol.
Lorsque les crevettes sont juste cuites, nappez-les de cette sauce, et laissez cuire à feu doux 3 minutes, en remuant régulièrement.